Tvarohové guľky s marhuľami v opraženej strúhanke s marhuľovou omáčkou
Jednoduchý dezert pre milovníkov tvarohu.
Cesto:
- 500g plnotučného tvarohu
- štipka soli
- 160g krupice
- vajce
- 50g práškového cukru
- 150g polohrubej múky
Plnka:
- 11 marhúľ
- kryštálový cukor
Opražená strúhanka:
- 100g strúhanky
- štipka soli
- 20g masla
- 50g práškového cukru
Marhuľová omáčka:
- 1PL masla
- 1PL trstinového cukru
- 5 marhúľ
- 1/2 pomaranča - pomarančová šťava
- 3PL práškového cukru
Postup:
V miske zmiešame tvaroh, štipku soli, krupicu, múku, práškový cukor a vajce. Ručne alebo pomocou mixéra vymiešame cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme ho odpočinúť v chladničke asi 15 minút.
Zatiaľ si vykôstkujeme marhule a obalíme ich v kryštálovom cukre.
Stuhnuté cesto vyberieme z chladničky a budeme z neho odtrhávať kúsky podľa veľkosti marhúľ. Z časti cesta vytvoríme placku, vložíme do nej marhuľu a zabalíme ju do cesta. Takto postupne vytvarujeme guľky zo všetkých marhúľ.
Tvarohové guľky vložíme do vriacej vody, ktorú sme si jemne osolili. Po vyplávaní varíme guľky ešte 3-5 minút podľa veľkosti.
Na suchej panvici opražíme strúhanku. Keď bude opečená dozlatista, pridáme maslo a necháme rozpustiť. Na záver pridáme cukor, premiešame a opečieme.
Na ďalšej panvici rozpustíme maslo a pridáme trstinový cukor. Prilejeme šťavu z pomaranča a povaríme. Vložíme na kocky nakrájané marhule a varíme asi 10 minút do zmäknutia. Do marhúľ pridáme podľa chuti práškový cukor.
Tvarohové guľky zalejeme maslom a obalíme ich v strúhanke. Podávame s marhuľovou omáčkou dozdobené lístkami mäty.
 |
|
Volám sa Sandra a varenie som si zamilovala vďaka môjmu otcovi,
|
